Принципы здорового питания

Нет сомнения в том, что состояние здоровья непосредственно зависит от питания. Неправильное питание – это один из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, ожирения и диабета второго типа.

Российские специалисты с учетом рекомендаций ВОЗ обобщают правила здорового питания в пять главных принципов:

1. Умеренность: исключает переедание, обеспечивая при этом потребности организма в калориях в соответствии с понесенными затратами энергии.
2. Сбалансированность: наилучшим образом удовлетворяет потребности организма в жизненно необходимых и незаменимых пищевых веществах. Сбалансированное питание создает оптимальные условия для процессов метаболизма в организме.
3. Четырехразовый прием пищи: предусматривает ежедневный прием пищи в небольших количествах в течение дня.
4. Разнообразность: позволяет организму выбирать необходимые ему для жизнедеятельности биологически активные вещества.
5. Высокая биологическая полноценность: подразумевает ежедневное, систематическое потребление свежих, по возможности сырых овощей и фруктов, а также зелени. Это особенно важно в современных условиях повышенного темпа жизни и нервно-эмоциональных перегрузок.

Результаты здорового питания:

• достижение баланса между потребляемой с пищей и энергией, расходуемой в результате физической активности, для поддержания оптимальной для здоровья массы тела;
• ограничение потребления калорий из общих жиров (не более 30 % от общего потребления энергии) со сдвигом от насыщенных к ненасыщенным жирным кислотам и в сторону ликвидации трансжиров;
• ограничение потребления свободных сахаров, а также натрия из всех источников;
• обеспечение (по показаниям) йодирования соли;
• увеличение потребления фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и орехов.

Главное на пути к здоровому питанию – сделать первый шаг, которого обычно достаточно для формирования любой привычки. Выбирая здоровое питание - вы   выбираете здоровье и активное долголетие.

                                Специалист по социальной работе  Татьяна Хоменко.